Slightly Salted
advanced · 10 min · 12 canapés
Austern-Zitronen-Perle
Ein Raw-Bar-inspiriertes Canape mit salziger Creme, frischer Gurke und sauberem Crunch fuer Premium Entertaining.
Eine Austern-Inspiration als Garnitur, kein kompletter Austernservice.
Zutaten
- Slightly Salted Crisps
- Austerncreme
- Gurkenwuerfel
- Zitronenzeste
- Kerbel
Zubereitung
- 1. Einen kleinen Punkt Austerncreme auf einen Crisp spritzen.
- 2. Gurkenwuerfel und Zitronenzeste ergaenzen.
- 3. Mit Kerbel finishen und den Crisp-Rand sichtbar lassen.
Pairings
Wein
- Muscadet
- Champagne brut
Bier
- Dry stout
Cocktail
- Gibson
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