Piment d'Espelette
advanced · 18 min · 10 canapés
Pepper Scallop
Ein anspruchsvolles Canape fuer Food-Fotografie mit Seafood-Suesse und eleganter Waerme.
Zutaten
- Piment d'Espelette Crisps
- Jakobsmuschel
- Pfeffercreme
- Kraeuteroel
- Kerbel
Zubereitung
- 1. Pfeffercreme auf einen Crisp geben.
- 2. Ein kleines Jakobsmuschelstueck darauf setzen.
- 3. Mit Kraeuteroel und Kerbel finishen.
Pairings
Wein
- Chablis
- Albarino
Bier
- Saison
Cocktail
- Gimlet
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